윤지현

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학력

• 1988.2~1993.2 서울대학교 가정대학 식품영양학과(가정학학사)
• 1993.3~1995.2 서울대학교 경영대학 경영학과(경영학학사)
• 1995.1~1996.8 M.S. Dept. of Hotel, Restaurant, and Institution Management, Iowa State Univ.
• 1996.8~2001.5 Ph. D. Dept. of Hospitality and Tourism Management, Purdue Univ.

경력

• 2000.9~2001.6 Intern in Dietetic Internship Program, Department of Consumer and Family Science, Southwest Texas State Univ.
• 2001.11~2003.2 Marketing Specialist (Program Specialist II) in Child Nutrition Programs, Texas Education Agency, Austin, TX
• 2009.3~2010.2 일본 여자영양대학(Kagawa Nutrition University) 급식영양연구실 객원교수
• 2003.3 ~ 현재 서울대학교 생활과학대학 식품영양학과 조교수/부교수/교수(푸드서비스·마케팅 연구실)
• 2010.8~2012.8 서울대학교 호암교수회관 관장
• 2011.11~2020.12 금천구 어린이급식관리지원센터 센터장
• 2019.3~2020.8 서울대학교 대학신문 부주간
• 2019.8~2021.6 서울대학교 생활과학대학 교무부학장
• 2022년: 서울대학교 지속가능발전연구소 지속가능발전교육센터 센터장, 서울대학교 생활과학연구소 대북영양정책지원실 실장, 동아시아식생활학회 고문, 대한가정학회 부회장, 한국식생활문화학회 부회장, 한국식생활교육학회 부회장, 한국급식학회 부회장, 국비유학 한림원 부회장, 대한지역사회영양학회 학술이사, 한국건강학회 대외협력이사, 대한암협회 집행이사, 여성과학기술단체총연합회 기획위원회 부위원장

연구논문

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• 배아정, 윤지현, 윤소윤, 아사노가나. (2019). 전기노인과 후기노인의 식품안정성에 따른 식생활 및 건강 특성: 제 6 기 (2013~ 2015 년) 국민건강영양조사 자료 분석. Journal of Nutrition and Health, 52(1), 104-117.
• 김수연, 아사노가나, 윤소윤, 이금양, 허보영, 윤지현. (2019). 한국인을 위한 생애주기별 식생활 지침-변천 과정 및 영양사 니즈 조사. 한국식생활문화학회지, 34(1), 23-33.
• 아사노가나, 양홍석, 이영미, 윤지현. (2018). 선형계획법을 이용한 한국 성인의 최적 식품섭취패턴 설계 (I): 2010 ~ 2014년 국민건강영양조사 자료 분석. Journal of Nutrition and Health, 51(1), 73-86.
• 김미영, 김소영, 윤지현. (2017). 한국의 학교급식 영양관리기준 개정의 필요성 연구. 동아시아식생활학회지, 27(2), 137-147.
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• Hernandez E, Kim M, Kim WG, & Yoon J. (2016). Nutritional aspects of night eating and its association with weight status among Korean adolescents. Nutrition Research and Practice, 10(4), 448-455.
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• Kim SY, Yoon J, & Choi I. (2016). What matters to promote consumers’ intention to patronize sustainable business-and-industry (B&I) food services? British Food Journal, 118(11), 2710-2731.
• Kim WG, Choi I, & Yoon J. (2016). Nutritional quality of lunches consumed by Korean workers: comparison between institutional and commercial lunches. Nutrition Research and Practice, 10(6), 606-615.

저서

• 이해하기 쉬운 단체급식관리 (개정판). 파워북, 2022
• 북한 주민의 일상생활 둘러보기. 파워북, 2020
• 대한민국 인권 근현대사 2권, 국가인권위원회, 2019
• 북한 보건의료백서-2019년 개정판, 한국보건의료재단, 2019
• 급식경영 (제3판), 파워북, 2018
• 푸드서비스 경영관리(역서). 바이오사이언스출판, 2017
• 결혼이민여성과 다문화가족의 생활문화. 서울대학교 출판문화원, 2017